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LE BOEUF WALLON, LE BOEUF BOCQUILLON
Nous travaillons avec la viande de vache BOQUILLON, qui est un excellent produit du terroir et un produit circuit-court. Il s’agit de vaches d’Ardennes qui ont été chouchoutée par l’éleveur et nourrie au colza produit juste à côté. La nourriture que l’on donne à ses vaches influence énormément le goût de la viande. Avec un élevage de qualité et une nourriture de qualité, on retrouve avec le Bocquillon le vrai goût du boeuf d’autrefois.
Le Bocquillon est un pur produit “made in belgium”, son alimentation est certifié sans OGM.
Plus d’infos sur le bocquillon : www.bocquillon.be
LE BOEUF ETRANGER
Selon les périodes, la maison Saint-Aubain vous propose plusieurs viandes de bœuf d’origine étrangère, bien sélectionnées et biens reposées
Aubrac, Simmenthal, Angus, Wagyu, Salers, Rubia Gallega. À chaque fois, c’est un superbe plaisir gustatif !