Notre boucherie à Namur
Une viande d’exception, un savoir-faire artisanal, le goût de l’authentique !
À la Maison Saint-Aubain, la qualité commence dès l’aube. Chaque matin, notre équipe de bouchers prépare avec soin les pièces de viande et les préparations maison. Nous sélectionnons nos viandes avec exigence : bœuf, porc, veau, agneau ou encore volaille… Chaque pièce provient d’exploitations rigoureusement choisies pour la qualité de leurs viandes.
Venez découvrir nos produits en magasin.
Le fait maison à l’état pur
L’artisanat au service du goût
Chez nous, la boucherie est un métier d’artisan. Les pièces de viande sont découpées à la main et travaillées sur place dans notre atelier. Ici, tout est fait dans le respect de la tradition : du désossage aux préparations maison, nous perpétuons des gestes précis, hérités de plus de trois générations de savoir-faire.
Découpe sur place
Nous réalisons la découpe de la viande dans notre atelier, pour garantir une viande tendre et savoureuse.
Préparation maison
Rôti farci, roulades, saucisses, haché… La majorité de nos spécialités sont élaborées directement dans notre atelier, selon des recettes améliorées depuis plus de 65 ans.
Une viande soigneusement choisie
Une viande rigoureusement sélectionnée, issue d’élevages de confiance, choisie pour sa qualité et son goût authentique.
De nouvelles spécialités hebdomadaires
Chaque semaine, nous vous proposons des pièces de viande et des recettes originales pour varier les plaisirs.
Notre sélection de viande de qualité
Découvrez toutes nos viandes, préparations et bien plus encore en magasin !
Bœuf
Une viande persillée et savoureuse qui plaira aux amateurs de morceaux tendres et juteux. Steak grillé ou un rôti fondant, nous vous proposons des morceaux pour toutes les cuissons.
Porc
Une chair moelleuse et délicatement parfumée, parfaite pour des préparations variées : côtes à griller, rôti tendre, saucisses maison ou encore spécialités artisanales.
Veau
Une viande fine et délicate, appréciée pour sa tendreté. Idéale pour des plats raffinés comme le rôti de veau, les escalopes ou encore la blanquette traditionnelle.
Agneau
Une chair tendre et parfumée, qui se déguste aussi bien en gigot rôti qu’en côtelettes grillées ou mijotées.
Volaille
Poulet fermier, canard ou pintade, nos volailles sont choisies pour leur qualité. Elles se prêtent à de nombreuses recettes : rôties au four, cocotte ou encore en préparations farcies.
Etonnez vos convives avec nos plateaux personnalisés
Commandez vos assortiments de viandes
Une pierrade, une fondue bourguignonne, un barbecue ou un buffet en prévision ? Pour vos repas conviviaux, notre boucherie propose des formules sur mesure, avec la même exigence de qualité que nos produits en boutique.
À propos de la Maison Saint-Aubain
Depuis 1958, la Maison Saint-Aubain transmet son savoir-faire artisanal de génération en génération. Ce qui a commencé comme une petite fromagerie-crèmerie s’est rapidement transformé en une véritable institution namuroise, avec une boucherie, un comptoir charcuterie et un service traiteur.
Aujourd’hui, nous restons fidèles aux valeurs qui nous animent depuis plus de 65 ans : l’amour des bons produits, le respect des traditions et la passion du travail bien fait. Chaque jour, notre équipe met tout son savoir-faire au service de la qualité pour vous offrir des viandes sélectionnées avec soin, des préparations maison et des recettes authentiques.